Industri 4.0 telah mencapai kemajuan yang signifikan di Amerika Serikat, dengan lebih dari 36.500 bisnis pengolahan makanan dan minuman.Konektivitas mesin-ke-mesin (M2M), big data, dan pembelajaran mesin dengan cepat diadopsi untuk meningkatkan profitabilitas dalam industri yang telah lama ditandai dengan margin rendah.Dari penjadwalan pemeliharaan prediktif dan pemantauan rantai pasokan hingga menghasilkan data pelacakan untuk kebutuhan pemerintah, Industri 4.0 meningkatkan efisiensi di seluruh perusahaan.Data yang dikumpulkan dari sensor pintar di lantai pabrik dianalisis untuk berbagai tujuan, termasuk konsistensi rasa, manajemen logistik, prediksi umur simpan produk, keakuratan kemasan, dan keselamatan karyawan.
Meskipun industri makanan dan minuman (F&B) tertinggal dibandingkan produsen mobil dan produsen energi dalam menerapkan Industri 4.0, tidak ada kategori industri lain yang dapat memperoleh manfaat lebih besar dari industri ini. Meskipun industri makanan dan minuman (F&B) tertinggal dibandingkan produsen mobil dan produsen energi dalam menerapkan Industri 4.0, tidak ada kategori industri lain yang dapat memperoleh manfaat lebih besar dari industri ini. В т время как идустри продуктов питаниret и индустри masuk 4.0, никакая другая отрасль не жожет извлеч з з это A болше ползызы. Meskipun industri makanan dan minuman (F&B) tertinggal dibandingkan produsen mobil dan produsen energi dalam mengadopsi Industri 4.0, tidak ada industri lain yang dapat memperoleh manfaat lebih besar. Meskipun industri makanan dan minuman (F&B) berada di depan produsen mobil dan produsen energi dalam hal 春抱工业4.0, tidak ada kategori industri lain yang dapat memperoleh manfaat lebih besar dari hal ini. В т Времaskan как идустalisasi прдуктов питания и напит orang (f & b) о о о telepon одззз pengadilan оancing одзззз pengadilan и индустри masuk 4.0, никакая другая отрасль не жожет извлеч з з это A болше ползызы. Meskipun industri makanan dan minuman (F&B) tertinggal dibandingkan produsen mobil dan produsen energi dalam mengadopsi Industri 4.0, tidak ada industri lain yang dapat memperoleh manfaat lebih besar. Teknologi digital baru kini membantu industri makanan dan minuman merespons perubahan permintaan konsumen dan peluang yang muncul dengan cepat. Teknologi digital baru kini membantu industri makanan dan minuman merespons perubahan permintaan konsumen dan peluang yang muncul dengan cepat.Teknologi digital baru kini membantu industri makanan dan minuman untuk merespons dengan cepat perubahan permintaan konsumen dan peluang baru.Kini, teknologi digital baru membantu industri restoran untuk secara fleksibel merespons perubahan permintaan konsumen dan peluang yang muncul.Teknologi web juga memungkinkan industri untuk mematuhi peraturan pemerintah yang ketat mengenai keamanan pangan, ketertelusuran, nilai gizi, dan keberlanjutan.Selain itu, hal ini memungkinkan perusahaan memperoleh keunggulan kompetitif dengan menggunakan analisis operasional untuk mengambil keputusan guna meningkatkan produktivitas dan mengurangi biaya operasional.
Salah satu kekhawatiran yang menghambat industri makanan dan minuman untuk sepenuhnya merangkul Industri 4.0 adalah persepsi kerapuhan perangkat jaringan industri. Salah satu kekhawatiran yang menghambat industri makanan dan minuman untuk sepenuhnya merangkul Industri 4.0 adalah persepsi kerapuhan perangkat jaringan industri.Salah satu permasalahan yang menghalangi industri makanan dan minuman untuk sepenuhnya mengadopsi Industri 4.0 adalah persepsi kerapuhan perangkat jaringan industri.Salah satu permasalahan yang menghalangi industri restoran untuk sepenuhnya merangkul Industri 4.0 adalah kerentanan peralatan jaringan industri.Inilah alasannya: Pasar makanan dan minuman menerapkan persyaratan kebersihan yang ketat pada peralatan, sistem, dan komponen, termasuk perangkat seperti sensor pabrik, sakelar industri, aktuator, dan peralatan jaringan lainnya.Persyaratan kesehatan ini diuraikan dalam peraturan “Pengendalian Pencegahan Makanan Manusia” FDA, yang memastikan bahwa “tindakan pencegahan dan pencegahan yang wajar” dilakukan untuk meminimalkan risiko kontaminasi makanan.Meskipun perangkat yang tersambung ke listrik jarang bersentuhan langsung dengan makanan, perangkat tersebut sama-sama tunduk pada peraturan FDA yang memaparkan perangkat tersebut pada pancaran air bertekanan tinggi selama sanitasi, membuat perangkat tersebut terkena bahan pembersih yang keras, uap, korosi, dan kelembapan.Tidak sulit untuk melihat mengapa pemilik pabrik mungkin memikirkan kembali keputusan mereka untuk menempatkan peralatan jaringan sensitif di lingkungan yang kurang ideal.
Oleh karena itu, produsen komponen jaringan dituntut untuk meningkatkan teknologinya.Hal ini terutama berlaku untuk switch Ethernet industri penting yang berfungsi sebagai tulang punggung jaringan.Meskipun switch Ethernet yang gagal merupakan masalah besar dalam lingkungan komersial, dalam industri makanan dan minuman hal ini dapat menyebabkan kerugian produksi yang sangat besar, penarikan kembali oleh pemerintah, denda peraturan, dan kerusakan reputasi merek.
Pengolah makanan dan minuman mempunyai masalah unik lainnya. Pengolah makanan dan minuman mempunyai masalah unik lainnya. Layanan F&B adalah salah satu produk unggulan. Pengolah makanan dan minuman mempunyai masalah unik lainnya.Bisnis katering punya masalah unik lainnya.Produk mentah yang digunakan dalam produksi biasanya memiliki umur simpan yang relatif pendek karena sebagian besar merupakan produk organik.Jika lini produksi mengalami waktu henti yang lama karena malfungsi atau kegagalan sakelar, produk asli harus dibuang dengan cara yang ramah lingkungan.Hal ini dapat mengakibatkan biaya pembuangan limbah padat dan denda, belum lagi biaya penggantian bahan baku yang signifikan dan waktu yang diperlukan untuk membersihkan saluran sebelum memulai.
Dengan munculnya Industri 4.0, switch Ethernet telah beralih dari bidang keamanan komando dan kontrol TI ke kenyataan pahit di lantai pabrik OT, di mana produktivitas setiap hari terganggu oleh berbagai bahaya lingkungan. Artikel ini membahas kualitas apa yang harus dicari dalam switch Ethernet industri yang dapat memberikan keandalan jangka panjang di pabrik F&B. Artikel ini membahas kualitas apa yang harus dicari dalam switch Ethernet industri yang dapat memberikan keandalan jangka panjang di pabrik F&B. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan kabel Ethernet yang dapat digunakan untuk melakukan hal ini layanan yang bermanfaat bagi perusahaan F&B. Artikel ini membahas kualitas apa yang harus dicari dalam switch Ethernet industri yang dapat memberikan keandalan jangka panjang dalam fasilitas F&B. Dalam hal ini, ketika Anda menggunakan Ethernet Industri untuk berkomunikasi dengan Anda, Anda perlu melakukan panggilan tambahan Anda adalah perusahaan F&B. Artikel ini menjelaskan kualitas apa yang harus dicari dalam switch Ethernet Industri untuk memastikan keandalan jangka panjang dalam fasilitas F&B.
Sebelum kita membahas nilai switch Ethernet Industri di pabrik Makanan & Minuman, mari kita bahas tentang apa sebenarnya fungsi switch Ethernet.
Sakelar Ethernet bertindak sebagai perantara.Ia menerima blok data atau “frame” di salah satu port, membaca alamat MAC frame, menentukan tujuan, dan meneruskan data ke port tujuan dalam nanodetik.Data dapat ditransmisikan secara bersamaan melalui dua saluran dengan kecepatan data 100 Mbps (“Fast Ethernet”), 1 Gbps (“Gigabit Ethernet”) dan semakin meningkat 10 Gbps (“10 Gbit Ethernet”).transmisi di setiap arah).
Sakelar Ethernet dapat dikelola atau tidak dikelola.Pilihan satu atau beberapa opsi pemasangan sangat bergantung pada persyaratan operasional pemilik perusahaan.Biasanya, jaringan dengan topologi kabel dasar menggunakan sakelar tidak terkelola yang memungkinkan perangkat yang terhubung untuk berkomunikasi satu sama lain, tetapi jarang dengan perangkat lain.Sakelar yang tidak dikelola tidak terlihat atau tidak dapat dialamatkan pada jaringan IP.Sebagai perangkat plug-and-play, keuntungan utamanya adalah menyediakan instalasi yang cepat, murah, tanpa konfigurasi, dan penggantian perangkat tanpa kerumitan.Sakelar yang tidak dikelola berguna dalam jaringan kecil untuk menambahkan lebih banyak port saat perangkat lain melakukan manajemen data, diagnostik, dan fungsi manajemen cerdas lainnya.Misalnya, saklar yang tidak dikelola dapat mengelola subsistem yang digunakan untuk mengukur komponen tertentu pada jalur produksi, namun tidak dapat mengelola manajemen komprehensif sistem pengawasan video IP yang mengirimkan gambar definisi tinggi dari lantai pabrik secara real time.
Seperti namanya, saklar terkelola adalah perangkat manajemen cerdas.Menggunakan sakelar terkelola memungkinkan Anda mengelola, mengonfigurasi, memantau, dan memecahkan masalah jaringan dari jarak jauh melalui GUI browser web atau SSH/Telnet/Serial CLI.Setiap switch yang dikelola memiliki alamat IP sendiri, sehingga terlihat sebagai anggota jaringan.Sakelar terkelola juga memungkinkan jaringan bersama di seluruh pabrik.
Jaringan kompleks dengan topologi ring redundan akan memerlukan fitur yang hanya ditemukan di switch terkelola.Sakelar terkelola memungkinkan topologi redundan dalam struktur cincin untuk mencegah hilangnya konektivitas tanpa kegagalan tautan.Dengan kata lain, sakelar yang dapat dikelola harus dipasang untuk membangun jaringan agar transmisi data benar-benar tidak terputus.Sakelar terkelola memberikan perubahan perutean ketika perutean normal gagal.Waktu yang diperlukan untuk menemukan dan menggunakan rute baru pada jaringan, kadang-kadang disebut sebagai waktu peralihan atau pemulihan, merupakan parameter kunci dalam kinerja saklar. Karena sifat kritis dari jaringan redundan dalam pemrosesan, switch terkelola yang Anda pilih harus mendukung protokol Ethernet Ring Protection Switch yang mencapai waktu pemulihan <50ms ke jaringan. Karena sifat kritis dari jaringan redundan dalam pemrosesan, switch terkelola yang Anda pilih harus mendukung protokol Ethernet Ring Protection Switch yang mencapai waktu pemulihan <50ms ke jaringan.Karena sifat kritis dari redundansi jaringan selama pemrosesan, switch terkelola yang Anda pilih harus mendukung protokol Ethernet Ring Protection Switch untuk mencapai waktu pemulihan jaringan kurang dari 50 ms.Karena sifat kritis dari jaringan redundan selama pemrosesan, switch terkelola yang Anda pilih harus mendukung protokol Ethernet Ring Protection Switch, yang menyediakan waktu pemulihan jaringan kurang dari 50 ms.
Sakelar Ethernet standar kelas komersial tidak tahan terhadap penggunaan industri, meskipun ditempatkan di dalam lemari.Sakelar kelas komersial dirancang untuk pemasangan di rumah atau bisnis dan tidak terlindung dari EMC tingkat tinggi, guncangan, getaran, dan kelembapan, atau bahaya lingkungan lainnya.Mereka dirancang untuk kisaran suhu yang sempit dan menggunakan satu catu daya AC.
Switch Ethernet Industri, di sisi lain, dirancang untuk lingkungan yang keras, baik di industri makanan dan minuman, kilang, atau produsen otomotif.Dibuat dengan komponen berkualitas tinggi, produk ini mengungguli model komersial dalam hal pembuangan panas, kompatibilitas elektromagnetik, dan masa pakai.Alih-alih menggunakan daya AC, perangkat ini meningkatkan keandalan dengan catu daya DC redundan eksternal.Tahan terhadap guncangan, EMC, kelembapan, gas, bahan kimia, korosi, dan debu, sakelar Ethernet Industri dapat dipasang di hampir semua lingkungan yang keras, pada suhu dari -40°C hingga 70°C.Diperlukan casing logam yang kokoh, dan konektor kedap air yang tersegel tidak akan pecah jika perangkat terkena getaran kuat.
Salah satu jenis konektor tahan air ini disebut M12, dimana M adalah singkatan dari metrik dan 12 adalah singkatan dari panjang diameter luar ulir, yaitu 12mm.Karena berbentuk bulat, konektor ini dapat menangani arus tinggi dan lebih mudah diperoleh dengan peringkat perlindungan masuknya (IP) dibandingkan konektor persegi panjang standar karena lebih tahan terhadap kotoran, pasir, dan air, yang dapat menyebabkan korosi dan masalah lainnya.Semua ini menjadikan switch Ethernet M12 ideal untuk industri makanan dan minuman.Selain itu, konektor M12 memiliki penetapan pin yang berbeda tergantung pada jenis dan jumlah sinyal, koneksi, dan kode.Kebanyakan konektor Gigabit M12 Ethernet memiliki “kode X” untuk transfer data berkecepatan tinggi bebas kesalahan.Salib logam (bentuk X) pada konektor memisahkan keempat pasangan data dengan aman.
Lingkungan industri yang keras sering kali memerlukan sakelar Ethernet yang dipasang di rel DIN di lemari jarak jauh atau lemari kendali utama.Metode ini memerlukan kabel yang panjang dan besar untuk perangkat yang terhubung.Selain biaya tambahan dan kerumitan, pemasangan kabel di seluruh fasilitas dapat menimbulkan bahaya tersandung dan jatuh.Housing logam IP67 (tahan air) yang kokoh dipadukan dengan konektor M12 memungkinkan sakelar Ethernet dipasang di dinding atau dipasang di mesin di luar kabinet kontrol, sehingga mengurangi panjang kabel dan menghilangkan kebutuhan untuk membeli kabinet yang lebih besar. Rumah logam juga akan tahan terhadap bantingan peralatan dan perlengkapan di lingkungan pemrosesan makanan dan minuman serta mempertahankan standar tertinggi dalam keselamatan dan kebersihan. Rumah logam juga akan tahan terhadap bantingan peralatan dan perlengkapan di lingkungan pemrosesan makanan dan minuman serta mempertahankan standar tertinggi dalam keselamatan dan kebersihan.Penutup logam juga tahan terhadap penyok dari peralatan dan perlengkapan di lingkungan makanan dan minuman serta memenuhi standar keselamatan dan kebersihan tertinggi.Wadah logamnya juga tahan terhadap dampak peralatan dan perlengkapan di industri makanan serta memenuhi standar keselamatan dan kebersihan tertinggi.Tepi halus pada rumah saklar mencegah pertumbuhan bakteri dan akumulasi air.
Switch jaringan sering diabaikan, padahal switch merupakan bagian penting dari teka-teki jaringan.Memilih saklar jaringan yang tepat untuk pabrik makanan atau minuman Anda bergantung pada ukuran jaringan, kompleksitas, lalu lintas, dan jumlah koneksi.Berikut ini adalah fitur switch industri lainnya yang dapat membantu mendukung peran switch dalam infrastruktur jaringan, meskipun daftarnya masih jauh dari lengkap:
High Power over Ethernet (PoE) BudgetPoE menggabungkan data dan daya melalui satu kabel Ethernet, mengurangi kerumitan instalasi dan biaya pemeliharaan jangka panjang.Sakelar terkelola memberi daya pada Perangkat Bertenaga (PD) yang sesuai dengan IEEE 802.3at/af dengan daya 30W per port dan total anggaran PoE sebesar 240W.Switch Ethernet PoE Terkelola M12 membantu menyederhanakan infrastruktur komunikasi Anda dengan mengurangi jumlah peralatan, kabel, dan stopkontak tambahan yang Anda perlukan.Untuk menghemat daya, banyak sakelar terkelola M12 juga mendukung penjadwalan PoE dan fungsi pembatasan PoE untuk mengatur durasi sinyal keluaran PoE dan daya yang diperlukan.Saat memilih switch, pilih salah satu yang memungkinkan Anda menyesuaikan daya yang tersedia di setiap port secara individual agar sesuai dengan kebutuhan masing-masing perangkat yang terhubung, sehingga mengoptimalkan anggaran PoE switch.
Beberapa port Gigabit Ethernet Sebuah switch Ethernet dengan beberapa uplink 1G adalah suatu keharusan ketika memasang atau meningkatkan jaringan – semakin banyak port, semakin tahan masa depan.Port gigabit tambahan memudahkan ekspansi dan memberikan fleksibilitas yang Anda perlukan.
Sakelar Terkelola Ringan Lapisan 3 Sakelar Terkelola Ringan Lapisan 3 (LL3) adalah alternatif yang terjangkau untuk sakelar Lapisan 3 penuh dan peningkatan sakelar Lapisan 2.Ia dapat membuat keputusan berdasarkan alamat IP dan kebijakan statis yang mirip dengan switch Layer 3.Bedanya, switch Lightweight Layer 3 tidak mendukung protokol routing, hanya routing statis.Sakelar Layer 3 yang disederhanakan memungkinkan Anda membuat VLAN, rute VLAN, dan rute IP berdasarkan rute statis.
Serangan siber terhadap industri makanan telah meroket, dengan setidaknya lima perusahaan makanan besar terkena ransomware sejak tahun 2017. Sakelar Lapisan 3 yang ringan memantau dan memantau jaringan sehingga ancaman aktif dapat dimatikan.Banyak switch Ethernet memberikan keamanan jaringan yang komprehensif, mendukung banyak akun pengguna, ACL, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, IP Source Guard, 802.1x, dan banyak lagi.
Quality of Service (QoS) Banyak switch yang dikelola mendukung Quality of Service, yang digunakan untuk mengkategorikan jenis lalu lintas yang ditandai oleh jaringan ke dalam kelas layanan yang berbeda.Dengan demikian, mereka mengurangi kemacetan jaringan dengan menghilangkan atau membatasi lalu lintas berprioritas rendah selama periode lalu lintas puncak.Perutean lalu lintas mengurangi atau menghilangkan kemacetan di bagian penting jaringan.Selain itu, switch yang dikelola dapat digunakan sebagai VLAN untuk mengisolasi perangkat yang sensitif terhadap tingkat lalu lintas yang lebih tinggi, mengurangi tabrakan dan hilangnya sumber daya yang bertindak sebagai segmen LAN.Memiliki switch Ethernet dengan QoS dan VLAN akan membantu mengamankan jaringan komunikasi di masa depan.
Perlindungan Ingress (IP) 67 Peringkat IP67 berarti enklosur melindungi peralatan internal dari efek berbahaya air dan debu.Sakelar industri berperingkat IP67 memberikan perlindungan terhadap debu dan partikel makanan atau limbah yang terperangkap dalam partikel padat.Dikombinasikan dengan ketahanan air terhadap semprotan selang, mudah untuk melihat mengapa integrator memilih M12 Managed Switches dengan rating IP67 untuk jaringan makanan dan minuman mereka.
Memilih switch Ethernet industri yang tepat adalah bagian penting untuk memastikan keandalan, keamanan, dan efektivitas biaya jaringan industri Anda.
Konten Bersponsor adalah bagian berbayar khusus di mana perusahaan industri menyediakan konten non-komersial yang berkualitas, tidak memihak, dan tidak memihak tentang topik yang menarik bagi audiens teknik pangan.Semua konten bersponsor disediakan oleh perusahaan periklanan.Tertarik untuk berpartisipasi di bagian konten bersponsor kami?Hubungi perwakilan setempat Anda.
Bergabunglah dengan Hixson Architecture & Engineering untuk webinar tahunan Pabrik Makanan Masa Depan kami yang ke-25, Memberikan Proyek Modal dalam Lingkungan Rantai Pasokan, yang akan mengeksplorasi tantangan dalam melaksanakan proyek di era gangguan rantai pasokan.
Menggabungkan kedalaman ilmiah dengan kepraktisan, buku ini berfungsi sebagai alat bagi mahasiswa pascasarjana serta pekerja insinyur pangan, teknisi dan peneliti yang membutuhkan informasi terkini tentang proses transformasi dan konservasi, serta topik pengendalian proses dan fitosanitasi.